18.04.26. El Liceo Carmen Rodríguez Henríquez realizó una significativa muestra gastronómica, organizada por estudiantes de la carrera técnico profesional de Gastronomía. En la oportunidad se destacó a cuatro estudiantes por su creatividad y aporte al arte culinario.
En el marco de la conmemoración del Día de la Cocina Chilena, el Liceo Carmen Rodríguez Henríquez de Tongoy, dependiente del Servicio Local de Educación Pública Puerto Cordillera, realizó una significativa muestra gastronómica organizada por estudiantes de la carrera técnico profesional de Gastronomía, en conjunto con el equipo educativo del establecimiento.
La actividad convocó a la comunidad educativa, invitados especiales y representantes del mundo productivo, quienes pudieron disfrutar de diversas preparaciones elaboradas por las y los estudiantes, entre ellas tradicionales ostiones, ceviches y una variada oferta de postres. La instancia permitió poner en valor la riqueza de la cocina chilena, así como el aprendizaje práctico que forma parte fundamental de su proceso formativo.
Entre los asistentes destacaron representantes de gremios y empresas del rubro marítimo, como Mario Fajardo, presidente del Consejo Asesor Empresarial (CAE) del liceo y gerente de Cultivos Ostimar; Priscila Haro, presidenta de la Asociación Gremial de Buzos y Pescadores de Tongoy; además de representantes de Agua Marina y la asociación M31, fortaleciendo el vínculo entre la formación técnico profesional y el entorno productivo local.
Durante la jornada, el Servicio Nacional de Turismo (SERNATUR) entregó un reconocimiento a las y los estudiantes Isidora Mardones, Jessica Ignamarca, Támara Lazo y Christopher Ramos, destacando su creatividad y aporte al arte culinario, relevando así el talento emergente en el área gastronómica.
Asimismo, estudiantes de tercero y cuarto medio de la especialidad tuvieron la oportunidad de dialogar con destacadas figuras del ámbito gastronómico y formativo, como Valeria Vidal, directora de la carrera de Gastronomía de CFT Santo Tomás, junto a Francisco Cortés y José Torres, directivos de carrera de CFT Juan Bohon. También pudieron conocer al capitán de puerto, Gianlucas Maggio, generando instancias de conversación que permitieron proyectar nuevas actividades en el marco del Mes del Mar.
La directora del establecimiento, Perla Araya Yáñez, valoró la actividad señalando que “este tipo de iniciativas permite a nuestras y nuestros estudiantes demostrar sus habilidades en contextos reales, fortaleciendo su formación técnica y el vínculo con la comunidad. Asimismo, nos llena de orgullo que se reconozca su talento y dedicación, lo que confirma que vamos por buen camino y aporta significativamente a su motivación”.
La jornada se consolidó como una instancia de aprendizaje, colaboración y promoción de las tradiciones culinarias, reafirmando el compromiso del establecimiento con una educación técnico profesional de calidad, conectada con el entorno y la identidad local.